Ultimi articoli
Aromaticità secca: verticale di “Al Qasar” di Rallo con cena. Il 1 Giugno a Palazzo Branciforte
Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo

Aromaticità secca: verticale di “Al Qasar” di Rallo con cena. Il 1 Giugno a Palazzo Branciforte

L’affascinante tema dell’aromaticità interpretato in chiave siciliana attraverso il vitigno Moscato, anzi, Zibibbo. Questo vitigno, per le sue particolari caratteristiche, è per lo più conosciuto per i vini prodotti sull’isola di Pantelleria e quasi sempre in versione “passita”. La ricerca, la tecnologia e una maggiore consapevolezza dei processi di vinificazione hanno ampliato a dismisura i confini di questa varietà aromatica autoctona siciliana, … Continua a leggere

Panormitanus, cibo metropolitano mediterraneo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30
Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo

Panormitanus, cibo metropolitano mediterraneo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30

“Panormitanus”, l’evento dedicato alla cucina di Palermo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30. Città della Cultura 2018, forse da sempre, Palermo è una metropoli del Mediterraneo che convive da oltre tremila anni con viaggiatori, dominazioni, popoli con i quali si confronta e ai quali offre, nonostante incalcolabili contaminazioni e difficoltà, un suo personale modo … Continua a leggere

Sospeso il presidio Slow Food della razza Cinisara
News/Presidio

Sospeso il presidio Slow Food della razza Cinisara

Sospeso il presidio Slow Food della razza Cinisara   Il Presidio della razza bovina cinisara è stato sospeso dall’Ufficio Presìdi di Slow Food Italia il 10 maggio scorso. Dichiara il responsabile del Presìdio, Mario Indovina: “siamo in attesa di chiarire alcuni elementi sul modo di operare dei produttori e sul disciplinare; peraltro rivolto solo alla commercializzazione del … Continua a leggere

Salina/Eolie: workshop straordinari con vino, pane, couscous e gelato. Al Signum di Malfa. Dal 14 al 16 maggio
Buono, Pulito e Giusto/Viaggi

Salina/Eolie: workshop straordinari con vino, pane, couscous e gelato. Al Signum di Malfa. Dal 14 al 16 maggio

Slow Food Palermo segnala un’iniziativa esclusiva presso l’Hotel Signum di Salina/Eolie: i protagonisti e i workshop in programma sono per le nostre finalità associative di assoluto rilievo. Di seguito la descrizione. Posti disponibili: 16 Nota: i soci interessati a partecipare a questa “due giorni” possono contattarci all’indirizzo slowfoodpa@gmail.com: vi segnaleremo alcuni comodi servizi (consegna e posteggio vettura direttamente agli imbarchi aliscafi; taxi; … Continua a leggere

WYS: si degusta Settesoli con Roberta Urso e Milena Rizzo. Sanlorenzo Mercato, giovedì 20 aprile
Eventi Palermo/Vino

WYS: si degusta Settesoli con Roberta Urso e Milena Rizzo. Sanlorenzo Mercato, giovedì 20 aprile

WYS & Settesoli con Milena Rizzo e Roberta Urso Sanlorenzo Mercato – giovedì 20 aprile 2017, ore 20.00 Menfi è uno tra i laboratori vitivinicoli più estesi al mondo: seimila ettari di vigneto, tutti diversi per clima, suolo, varietà e tipo di coltivazione. Dall’alta collina alla spiaggia, dagli scuri argillosi ai chiari sabbiosi, sino ad arrivare … Continua a leggere

Slow Fish 2017. Genova, 18 – 21 maggio
Associazione/Buono, Pulito e Giusto

Slow Fish 2017. Genova, 18 – 21 maggio

Slow Fish 2017: La rete siamo noi! Al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio È l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare che coniuga la convivialità   alla conoscenza scientifica e alle buone pratiche, l’educazione al  gusto  all’impegno  per  la  tutela degli ecosistemi acquatici. Come ogni due anni, Slow Fish  … Continua a leggere