Palermo, apre il Mercato Sanlorenzo
Apre il Mercato Sanlorenzo Palermo, 18 marzo 2016 Nove botteghe con una selezione di circa 2.800 prodotti (di cui il 40% freschi di giornata) da 250 fornitori scelti in […]
Lo Street Food e la sezione gastronomica del Festival del Cinema di Berlino
di Francesco Pensovecchio Cinema, Berlino, (Street) Food. E’ un trittico di successo, con poco fumo e tanto arrosto. Il Festival internazionale del Cinema di Berlino 2016, in calendario il prossimo […]
Stout o Porter? In attesa dell’evento pizze La Bufalaccia e Trimmutura…
Mi incarto sulla questione con Angelo Siragusa: “Ma è una Porter o una Stout?. In etichetta è riportato in un certo modo; poi, altrove, in un altro. Facciamo confusione […]
Il giorni del gambero. Mazara del Vallo, 23-26 luglio. Programma e Convegno
IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE Temporary Restaurant Permanente Nei quattro giorni della manifestazione “I Giorni del Gambero”, Filippo Cassano, Arianna Contenti e Giuseppe Garozzo Zannini Quirini, noto a tutti come “il […]
Memorie e tradizioni a Gangi. Storia, cultura, gastronomia. 11 e 12 Luglio
Memorie e tradizioni nel “Borgo più bello d’Italia”. Storia, cultura, gastronomia Gangi, 11-12 luglio 2015 Memorie e tradizioni nel “Borgo più bello d’Italia” è un viaggio fra le tradizioni […]
Liscia o Gasata? Grohe Blue il rubinetto che eroga acqua fresca e riduce l’impatto ambientale
Liscia o Gasata? Grohe Blue il rubinetto che eroga acqua fresca e riduce l’impatto ambientale. L’acqua è la risorsa più preziosa del pianeta, ma è anche un diritto fondamentale per […]
Mini Corso sulle piante officinali, Sabato 23 Maggio, Centro Ippico Chirone
(Per prenotare il corso invia una mail a info@slowfoodpalermo.com indicando nome, cognome dei partecipanti con un numero telefonico ove inviare la conferma). Cari Amici e gentili Soci, la condotta Slow […]
Gastromania, dal Gourmet ai Foodies. Di Gianfranco Marrone. Bompiani, 2014
Articolo tratto da Doppiozero. Gastromania di Gianfranco Marrone Bompiani, 2014 Che cos’è la gastromania? Presto detto: la fregola per il cibo, la cucina, il gusto, la buona tavola. La […]
Mandrarossa Vineyard Tour 2014
Menfi, 29-31 Agosto 2014 Un territorio unico e incontaminato, i vigneti baciati dal sole, la vendemmia più grande d’Europa, i vini Mandrarossa ed i cibi della cucina contadina sono i […]
La chiave di San Pietro
Antichi codici del gusto e dell’olfatto, attraverso ricette e metodi di cottura, segnano importanti mappe dei rapporti dell’uomo con la natura con gli altri e con il divino. La cucina, […]
U viaggiu di Cosma e Damiano, di Roberto Garufi
Versione integrale dell’articolo pubblicato su Cronachedigusto.it U viaggiu di Cosma e Damiano di Roberto Garufi Nel nome Panormus, tutto porto, si racchiude il profondo legame tra il mare e Palermo, […]
L’Ape Nera Sicula, piccola, scura e amica della nostra salute
Articolo pubblicato su Cronachedigusto.it Dobbiamo agli studi del Prof. Genduso ed alla straordinaria caparbietà di Carlo Amodeo, se questa razza di Ape a forte rischio estinzione si è conservata […]
La zucca, caratteristiche e proprietà. Di Giuseppina Sinaguglia
Giuseppina Sinaguglia è medico di Medicina Generale convenzionato e specialista in fisiopatologia e terapia del dolore. Solo chi non ha fame è in grado di giudicare la qualità del cibo […]
A Pupa ru Capo. Quel panificio luogo d’arte travolto dalla crisi, di Roberto Garufi
(In collaborazione con Cronache di Gusto, vedi) I piedi nudi sembrano quasi sfiorare il manto erboso. La donna sta lì, elegante con una preziosa veste copre quasi interamente il suo giovane […]
Slow Food Story, 25 anni di rivoluzione gastronomica il 30 maggio nelle sale italiane
di Francesco Pensovecchio (pubblicato su Cronachedigusto.it) il Trailer di Slow Food Story Non posso negare che la formula scelta da Dieter Kosslick per la sezione del cinema sul food del […]
Siamo quello che mangiamo. Riflessioni sullo Zafferano e sulla ricetta di Pietro D’Agostino
di Giuseppina Sinaguglia Medico di Medicina Generale convenzionato e Specialista in fisiopatologia e terapia del Dolore Siamo quello che mangiamo Partiamo proprio da questa celebre affermazione di Feuerbach per capire […]
