CETA Canada: no tutela per 247 DOP e IGP. Con conseguenze gravissime. L’appello alla #politica
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CETA Canada: no tutela per 247 DOP e IGP. Con conseguenze gravissime. L’appello alla #politica

Il CETA  e il TTIP sono accordi economici e commerciali globali. Procedono alla progressiva liberalizzazione degli scambi assicurando alle merci dell’altra parte il trattamento disposto a livello nazionale. Avviano un’attività di riduzione o soppressione reciproca dei dazi doganali sulle merci originarie dell’altra parte. Assicurano l’astensione dall’adozione o dal mantenimento in vigore di divieti o restrizioni all’importazione o … Continua a leggere

Aromaticità secca: verticale di “Al Qasar” di Rallo con cena. Il 1 Giugno a Palazzo Branciforte
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Aromaticità secca: verticale di “Al Qasar” di Rallo con cena. Il 1 Giugno a Palazzo Branciforte

L’affascinante tema dell’aromaticità interpretato in chiave siciliana attraverso il vitigno Moscato, anzi, Zibibbo. Questo vitigno, per le sue particolari caratteristiche, è per lo più conosciuto per i vini prodotti sull’isola di Pantelleria e quasi sempre in versione “passita”. La ricerca, la tecnologia e una maggiore consapevolezza dei processi di vinificazione hanno ampliato a dismisura i confini di questa varietà aromatica autoctona siciliana, … Continua a leggere

Panormitanus, cibo metropolitano mediterraneo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30
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Panormitanus, cibo metropolitano mediterraneo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30

“Panormitanus”, l’evento dedicato alla cucina di Palermo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30. Città della Cultura 2018, forse da sempre, Palermo è una metropoli del Mediterraneo che convive da oltre tremila anni con viaggiatori, dominazioni, popoli con i quali si confronta e ai quali offre, nonostante incalcolabili contaminazioni e difficoltà, un suo personale modo … Continua a leggere

Salina/Eolie: workshop straordinari con vino, pane, couscous e gelato. Al Signum di Malfa. Dal 14 al 16 maggio
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Salina/Eolie: workshop straordinari con vino, pane, couscous e gelato. Al Signum di Malfa. Dal 14 al 16 maggio

Slow Food Palermo segnala un’iniziativa esclusiva presso l’Hotel Signum di Salina/Eolie: i protagonisti e i workshop in programma sono per le nostre finalità associative di assoluto rilievo. Di seguito la descrizione. Posti disponibili: 16 Nota: i soci interessati a partecipare a questa “due giorni” possono contattarci all’indirizzo slowfoodpa@gmail.com: vi segnaleremo alcuni comodi servizi (consegna e posteggio vettura direttamente agli imbarchi aliscafi; taxi; … Continua a leggere

Slow Fish 2017. Genova, 18 – 21 maggio
Associazione/Buono, Pulito e Giusto

Slow Fish 2017. Genova, 18 – 21 maggio

Slow Fish 2017: La rete siamo noi! Al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio È l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare che coniuga la convivialità   alla conoscenza scientifica e alle buone pratiche, l’educazione al  gusto  all’impegno  per  la  tutela degli ecosistemi acquatici. Come ogni due anni, Slow Fish  … Continua a leggere

Slow Food Day, 8-9 Aprile, Sanlorenzo Mercato
Associazione/Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo/Presidio

Slow Food Day, 8-9 Aprile, Sanlorenzo Mercato

  Diventato un appuntamento immancabile del calendario di Slow Food Italia, quest’anno si celebra l’8 aprile in 300 piazze italiane. Torna lo Slow Food Day, la festa dell’associazione della Chiocciola dedicata al cibo buono, pulito e giusto. Riflettori puntati sulle nostre scelte quotidiane, perché siamo noi a poter decidere quale cibo prediligere, quali alimenti acquistare … Continua a leggere

Palermo, 31 marzo: l’Osteria dei Vespri, il pescato locale e i vini di Porta del Vento
Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo

Palermo, 31 marzo: l’Osteria dei Vespri, il pescato locale e i vini di Porta del Vento

  Uno dei prodotti più difficili da scegliere al momento dell’acquisto è il pesce. A causa della dominazione del mercato da parte di alcune specie note a livello internazionale (si tratta spesso di pesci di allevamento o pescati in modo poco sostenibile) e della “vita in città” la maggior parte delle persone non riconosce più … Continua a leggere