Vitigni autoctoni e patrimonio genetico: a Palermo la presentazione di una importante ricerca
Eventi Palermo/Vino

Vitigni autoctoni e patrimonio genetico: a Palermo la presentazione di una importante ricerca

Venerdì 23 giugno alle ore 10.30, presso la Sala Mattarella di Palazzo dei Normanni a Palermo, si terrà un convegno sulla tutela del patrimonio genetico dei vitigni autoctoni e dei vitigni antichi siciliani, dove verrà presentata una ricerca unica nel suo genere, racchiusa nel libro “Identità e ricchezza del vigneto Sicilia”. Rappresentanti delle istituzioni, del … Continua a leggere

Palermo chiama Tokio! 7-8-9 giugno
Eventi Palermo

Palermo chiama Tokio! 7-8-9 giugno

  “Palermo chiama Tokyo”, è questo il nome dato alle tre cene degustazione in programma mercoledì 7 giugno al Bye Bye Blues, giovedì 8 al Sesto Senso e venerdì 9 giugno al Mida 2 di Mondello, in cui l’estetica del cibo della millenaria tradizione nipponica incontra i sapori e i profumi della Sicilia. Un’idea promossa da Premiati Oleifici Barbera e … Continua a leggere

Aromaticità secca: verticale di “Al Qasar” di Rallo con cena. Il 1 Giugno a Palazzo Branciforte
Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo

Aromaticità secca: verticale di “Al Qasar” di Rallo con cena. Il 1 Giugno a Palazzo Branciforte

L’affascinante tema dell’aromaticità interpretato in chiave siciliana attraverso il vitigno Moscato, anzi, Zibibbo. Questo vitigno, per le sue particolari caratteristiche, è per lo più conosciuto per i vini prodotti sull’isola di Pantelleria e quasi sempre in versione “passita”. La ricerca, la tecnologia e una maggiore consapevolezza dei processi di vinificazione hanno ampliato a dismisura i confini di questa varietà aromatica autoctona siciliana, … Continua a leggere

Panormitanus, cibo metropolitano mediterraneo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30
Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo

Panormitanus, cibo metropolitano mediterraneo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30

“Panormitanus”, l’evento dedicato alla cucina di Palermo. Osteria Ballarò – mercoledì 31 maggio, ore 20.30. Città della Cultura 2018, forse da sempre, Palermo è una metropoli del Mediterraneo che convive da oltre tremila anni con viaggiatori, dominazioni, popoli con i quali si confronta e ai quali offre, nonostante incalcolabili contaminazioni e difficoltà, un suo personale modo … Continua a leggere

Sospeso il presidio Slow Food della razza Cinisara
News/Presidio

Sospeso il presidio Slow Food della razza Cinisara

Sospeso il presidio Slow Food della razza Cinisara   Il Presidio della razza bovina cinisara è stato sospeso dall’Ufficio Presìdi di Slow Food Italia il 10 maggio scorso. Dichiara il responsabile del Presìdio, Mario Indovina: “siamo in attesa di chiarire alcuni elementi sul modo di operare dei produttori e sul disciplinare; peraltro rivolto solo alla commercializzazione del … Continua a leggere

Salina/Eolie: workshop straordinari con vino, pane, couscous e gelato. Al Signum di Malfa. Dal 14 al 16 maggio
Buono, Pulito e Giusto/Viaggi

Salina/Eolie: workshop straordinari con vino, pane, couscous e gelato. Al Signum di Malfa. Dal 14 al 16 maggio

Slow Food Palermo segnala un’iniziativa esclusiva presso l’Hotel Signum di Salina/Eolie: i protagonisti e i workshop in programma sono per le nostre finalità associative di assoluto rilievo. Di seguito la descrizione. Posti disponibili: 16 Nota: i soci interessati a partecipare a questa “due giorni” possono contattarci all’indirizzo slowfoodpa@gmail.com: vi segnaleremo alcuni comodi servizi (consegna e posteggio vettura direttamente agli imbarchi aliscafi; taxi; … Continua a leggere

WYS: si degusta Settesoli con Roberta Urso e Milena Rizzo. Sanlorenzo Mercato, giovedì 20 aprile
Eventi Palermo/Vino

WYS: si degusta Settesoli con Roberta Urso e Milena Rizzo. Sanlorenzo Mercato, giovedì 20 aprile

WYS & Settesoli con Milena Rizzo e Roberta Urso Sanlorenzo Mercato – giovedì 20 aprile 2017, ore 20.00 Menfi è uno tra i laboratori vitivinicoli più estesi al mondo: seimila ettari di vigneto, tutti diversi per clima, suolo, varietà e tipo di coltivazione. Dall’alta collina alla spiaggia, dagli scuri argillosi ai chiari sabbiosi, sino ad arrivare … Continua a leggere