Eventi Palermo/Vino

Al Charleston è tempo di biodiversità e di Presìdi

charleston

Al Charleston è tempo di Presìdi

Giovedì 24 novembre 2016, ore 20.30

Con oltre 50 anni di storia, il Charleston è una vera e propria icona della ristorazione palermitana. Tra i “Locali Amici” della condotta Slow Food di Palermo e candidato a divenire prossimamente un locale delle “Alleanze”, il ristorante organizza giovedì 24 Novembre alle ore 20.30 (Viale Regina Elena, 37/39 – Mondello, PA; t. 091450171, email: info@ristorantecharleston.com) una cena-evento dedicata alla stagionalità, alla biodiversità, ai Presìdi; in collaborazione con la cantina vinicola Cusumano. Di seguito i piatti:

Menù

Zuppa di fave di Leonforte con piccolo soutè di frutti di mare
*
Risotto con zucca rossa e fiore sicano
*
Filetto di pesce Sampietro cotto sulla sua pelle con cristalli di sale di Mozia su finocchio

gratinato e arancia disidratata
*
La patata e lo sparacello palermitano
*
Ricotta di Capra girgentana con Mandorle di Noto pestate su frutti rossi e Manna
***
vini:

cusumano

 


Info e prenotazioni
Per prenotare, contattare direttamente il ristorante al tel. 091450171, indicando il numero totale degli ospiti e, ove presenti, dei soci al fine di ottenere la riduzione.
Costo: € 50,00 per i soci, vini inclusi; € 55,00 per i non soci.


 

e' tempo di paella e musica latina 28 ottobre 2016 2

 

 

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