Un brindisi con Fazio all’Osteria Ballarò – Palermo, domenica 10 gennaio 2016

Un brindisi con Fazio

Osteria Ballarò, domenica 10 gennaio 2016, ore 20.00

EVENTO SOLD-OUT

 

Felice 2016 e un brindisi! La condotta Slow Food di Palermo ha il piacere di celebrare il nuovo anno in compagnia dei soci e dei loro amici presso l’Osteria Ballarò di Doriana e Gaetano Ribaudo, domenica 10 gennaio alle ore 20.00. Già inserita nella nuova guida alle “Osterie d’Italia 2016” di Slow Food, il locale si trova in via Calascibetta, tra piazza Borsa e la trecentesca chiesa di osteria_ballaro_007San Francesco di Assisi. Gli splendidi spazi sono stati ricavati delle scuderie del palazzo dei principi di Cattolica. Gli ambienti, arredati con gusto e semplicità, seguono le regole della sincera ospitalità. La formula della serata è quella dell’aperitivo “rinforzato” cui faranno da cornice due spumanti e due vini della Cantina Fazio, casa vinicola in Erice. L’azienda è ubicata nel comune di Erice nel quadrante nord occidentale della provincia di Trapani. Tra i meriti della famiglia Fazio quello di aver lottato e ottenuto il riconoscimento della D.O.C. Erice, una denominazione che individua e rafforza le caratteristiche di un territorio irripetibile. Tre i vini in degustazione: DOC Erice, Blanc de Blancs Brut; DOC Erice, Aegades – Grillo; DOC Erice, Torre dei Venti – Nero d’Avola; per finire, DOC Erice, spumante Petali – Moscato.

 

Verranno serviti:

Cornucopia di Busambrina di Cinisara con mousse di caprino di Capra Girgentana

Carpaccio di Suino Nero dei Nebrodi

Salumi e formaggi DOP e Presidi Slow Food con miele di ape nera e confettura di cipolle di Giarratana

Cardi, broccoli e Carciofi in pastella

Muffoletta con porchetta di Suino Nero dei Nebrodi

Muffoletta con mortadella di Cinisara al tartufo

Muffoletta con ricotta di bufala siciliana

Caponata di carciofi

Fava Cottoia “a cunigghiu

Arancinette al ragù di suino nero dei Nebrodi

Arancinette al Principe dei Dammusi al formaggio di Cinisara

Buccellati

Vini Fazio

DOC Erice, Blanc de Blancs Brut

DOC Erice, Aegades – Grillo

DOC Erice, Torre dei Venti – Nero d’Avola

DOC Erice, spumante Petali – Moscato.

 

Info e prenotazioni

Partecipanti: 50 max

Inviare una mail o un messaggio via whatsapp indicando nome/cognome, numero ospiti, cellulare ed email per la conferma, all’indirizzo:

fiduciario@slowfoodpalermo.com

whatsapp-icon

3487274350

oppure via WhatsApp al cell. 3487274350 

Prezzo: 20 euro a persona, vini inclusi

 

Per altre informazioni (no prenotazioni):

Osteria Ballarò

Via Calascibetta, 25

90133 Palermo

http://osteriaballaro.it

 

fazioblanc

 

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