Il giorni del gambero. Mazara del Vallo, 23-26 luglio. Programma e Convegno

IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

Temporary Restaurant Permanente

Nei quattro giorni della manifestazione “I Giorni del Gambero”, Filippo Cassano, Arianna Contenti e Giuseppe Garozzo Zannini Quirini, noto a tutti come “il Conte”, tre protagonisti dell’ultima edizione di MasterChef, eseguiranno dei veri e propri show-cooking, alternandosi ai fornelli del temporary restaurant all’interno de I Bagli dell’Hotel Mahara.

I tre chef, interpreteranno delle ricette a base di Gambero Rosso di Mazara, presentandole ai presenti e spiegandone i passaggi.Microsoft Word - offerta i giorni del gambero 2015.docx

Saranno una delle attrazioni più popolari dell’intera manifestazione, freschi come sono della notorietà derivata dalla partecipazione alla trasmissione di Sky.

(in allegato, le biografie)

Giovedì 23 luglio

  • Temporary Restaurant
  • Spettacolo serale dove si esibiranno tre ragazzi di “Amici” di Maria de Filippi: Valentina Tesio, cantante, una delle ultime ad uscire dalla competizione; i due ballerini siciliani, Cristian Lo Presti e Virginia Tomarchio, che ha vinto la sessione di ballo e ha ottenuto uno stage al teatro dell’opera di Roma
  • Musica live con Dj

Venerdì 24 luglio

  • Temporary Restaurant
  • Talk show con i tre ragazzi di MasterChef: Filippo Cassano, Arianna Contenti e Giuseppe Garozzo Zannini Quirini, che verranno intervistati da Anna Munafò e risponderanno alle domande del pubblico.
  • Musica live, jazz e dj set – Atmosfere lounge, musiche avvolgenti per gusti raffinati che accompagneranno gli ospiti in un viaggio di sensazioni sonore.

Sabato 25 luglio

  • Temporary Restaurant
  • Convegno: “Mare Nostrum? – Politiche e prospettive economiche del comparto ittico del Mediterraneo” (In allegato il programma completo)
  • 21.30 – The Way Off – In anteprima nazionale la presentazione del nuovo disco (etichette Tendenzia Records), firmato dal dj Mario Cecè e dal percussionista Peppe Palermo.

Domenica 26 luglio

  • Temporary Restaurant
  • Musica dal vivo e Dj set

 


 

 

Convegno

“Mare Nostrum? – Politiche e prospettive economiche del comparto ittico del Mediterraneo”

Relatori: Antonella Ingianni, fiduciario condotta di Marsala. Darà il benvenuto, aprirà il convegno e parlerà della condotta di Marsala

Federico Quaranta, giornalista e conduttore: sarà lui a moderare il convegno (Quaranta oltre ad essere un conduttore radiofonico, televisivo è anche un autore di programmi. Dal 2003 conduce con Tinto (Nicola Prudente), Decanter su Radio2. Dal 2005 realizza con Tinto servizi televisivi in tema enogastronomico per Linea Verde Orizzonti, su Rai 1. Nel 2009 conduce in coppia con Tinto (Nicola Prudente) Magica Italia, Turismo e Turisti, programma in onda su Rai 1 la domenica mattina. Dal 2012 è in onda su La7 con un programma enogastronomico, Fuori di gusto (di cui è coautore). Ad affiancarlo nella conduzione ci sono Vladimir Luxuria e Tinto Nicola Prudente. Dal 2013 è su Rai 1 con La prova del cuoco e Linea Verde Orizzonti. Dal 2 giugno 2014 presenta, con Eleonora Daniele, la terza edizione di Estate in diretta.)

Giacomo Gatti, regista del film “Il pianeta che ci ospita”. Ci sarà la proiezione del film

(Vive e lavora a Milano come regista, docente e giornalista. Per Sky Italia, ha diretto la docufiction Michelangelo, il cuore e la pietra interpretata da Rutger Hauer e Giancarlo Giannini con cui è stato inaugurato il canale tv Sky Arte HD. Da dieci anni collabora stabilmente a tutti i documentari di Ermanno Olmi (Leone d’Oro alla Carriera Biennale di Venezia 2008) tra cui Terra Madre, Atto Unico di Jannis Kounellis, Rupi del vino, Il Pianeta che ci ospita. In lavorazione: Oltre il muro della Falck, L’Eroe e il Mito e Sono uno di voi.)

Franco Andaloro, Presidente regionale WWF. Parlerà de: “Gli antichi saperi nel futuro della pesca siciliana”

Saro Gugliotta, Presidente Slow food. Parlerà del ruolo di Slow Food in Sicilia con specifico riferimento al pescato

Giovanni Tumbiolo, presidente del COSVAP distretto della pesca di Mazara. Il suo intervento sarà sul “gambero rosso e sulle economie locali”

Mario Indovina, Slow Food Palermo. Il suo intervento: “Valore del Territorio”

Dott. Dario Craparotta, nutrizionista, socio Slow Food Marsala. Parlerà su: “Pesce azzurro: i benefici degli omega 3 a tavola”

Manuela La Iacona, giornalista di Repubblica. Valorizzazione del territorio

Bonetta dell’Oglio, chef. Il suo intervento sarà sulla “tradizione culinaria del pesce in sicilia” (Bonetta dell’Oglio was born in Palermo where she learnt to appreciate the value of good cooking as a child. Soon after completing her education at Gordonstoun College, where she studied within the English education system, she spent several years restoring and decorating the old palaces of Palermo. Finally in 2004 she decided to turn her passion for gourmet cuisine into a profession. She started the restaurant “La Dispensa dei Monsù”, where she directs, manages and cooks, and through which she has achieved national notoriety. Despite not having a press office of her own, she has gained significant coverage from the major tourist guide books and international press. After many years of arranging and managing official catering at private events for public bodies in Sicily’s major cities, and at the Ministry of Foreign Affairs in Rome, her fame and her passion for organic agriculture led her to a meeting with Nicholas Joly whom she invited to run a seminar in Palermo. This was to have a great impact on her future approach to cooking. In recent years she has created innovative dishes such as Sushiliano® – a Sicilian version of sushi – the deconstructed Cassata, and many more interventions on the restaurant menu which she updates weekly. Her cooking is based on products grown using the bio-dynamic approach to farming and she is herself a passionate advocate of organic agriculture and bio-dynamic wine production. She has now closed the restaurant, to be free to travel and spread her Sicilianity all around the world. Bonetta dell’Oglio is a Sicilian woman through and through – just like the generations of Sicilian women among whom she grew up: great-grandmother, grandmother, mother. Like witches, or wise fairies, they passed down precious secrets, recipes and scripts which contain all the ingredients, the wisdom and the magic for perfectly bewitching flavours.Her cooking draws from tradition, but moves and innovates. In all her dishes you will find Bonetta’s likeness and essence – delicate and refined, never excessive. Her food reminds you of the venerable old ladies of Sicily, extremely elegant in their veils and black lace gloves. This elegance is very common in a land like Sicily, enchanting and attracting people of every culture throughout history.This blend of tradition and innovation is the core and strength of Bonetta’s cuisine. Her cosmopolitan attitude makes her sail like a boat navigating smooth seas. Her dishes reveal themselves as wise and keen, made by hands which never stumble, endowed with a great sense of responsibility and tender love. She is part of Slow Food Palermo, the coordinator of Mandrarossa Cookery school, an ambassador for the De.Co appellation which protects traditional agriculture in Sicily, and also an ambassador for Jamie Oliver’s Food Revolution project in Sicily. For many years she has fought for the defence of Sicily’s ancient grains, which have been cultivated for over 8000 years. She is very active in the dissemination of flours, cous cous, pasta, bread, buisquits, cannoli, produced with these seeds. She describes her cuisine as “Elemental”, saying always, “I want to eat the truth!”.)

Marco Miuccio, comandante della Guardia Costiera di Salina. Interverrà su: “Frodi alimentari sul pesce”

Lorenzo d’Acquisto, architetto, scrittore: “Il pesce nella borgata di Porticello”

 

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Categorie:Curiosità

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