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Il giardino di Marta Messeri e il pesce di Porticello. Venerdì 24 Luglio, ore 20.30

Il giardino di Marta Messeri e il pesce di Porticello

il Melangolo, Venerdì 24 Luglio, ore 20.30 Villa Lo Bue, Porticello – Santa Flavia

  villalobue Un’antica dimora nobiliare sul mare di Porticello, un giardino che profuma di agrumi. E’ il Melangolo di Marta Messeri, non un ristorante, ma – appunto – un angolo per bongustai e appassionati della cucina di mare di Palermo. Il menù è un piccolo notiziario di giornata del meglio disponibile, prodotti freschi e a chilometro zero, il pesce di Porticello è a pochi metri. Marta è, di fatto, uno chef personale capace di soddisfare ogni richiesta, se del caso, reinterpretando con slancio creativo. Venerdì 24 Luglio, alle ore 20.30, la Condotta Slow Food di Palermo organizza presso il Melangolo di Marta Messeri (via Lo Bue, 5 – Borgo San Nicolicchio, Porticello /Santa Flavia, cell. 3496364769, email: martamesseri@libero.it) una serata estiva tra terra e mare. In abbinamento i vini dell’azienda Ferracane di Marsala: il Magico Grillo 2014 e il Guanciabianca Catarratto 2014, raccontati personalmente dall’enologo Fabio Ferracane.

Menù

Tartara di Alalunga con erbette aromatiche * Tortino di alici con zucchina lagenaria, tenerumi e pomodorino * Linguine con uova di pesce Spada locale su vellutata di zucchine con “mollica” e mandorle tostate * Totani con salsa di pomodoro fresco e patate alla menta * Granita e sorbetto di anguria e gelsomino del Maestro Antonio Cappadonia realizzate con l’antico metodo delle neviere

Prenotazioni: vedi sotto


L’Azienda Ferracane nasce negli anni ‘90 quando Antonino riceve in eredità una piccola tenuta. Inizia così ad impiantare vigneti e a fare sperimentazioni sulle varietà producendo vino per il consumo familiare e conferendo la maggior parte delle uve restanti alle cantine del territorio di Marsala. La passione per l’arte della viticoltura e delle tecniche di vinificazione, la semplicità e la genuinità dei metodi coi quali Antonino produce il vino per sé e per gli amici e, non ultimo, il rispetto per quella che in breve tempo diventa una tradizione di famiglia portano il figlio minore, Fabio, a seguire gli stessi passi percorsi dal padre nei vigneti della tenuta. Conseguito il diploma universitario in Enologia e affinata la propria preparazione in Australia, Fabio Ferracane, diventa nel 2011 Direttore Tecnico dell’azienda iniziando a vinificare, imbottigliare e commercializzare il vino prodotto dai vigneti di famiglia sotto lo sguardo attento e rassicurante della “Fatina di Bacco”, il logo aziendale. L’Azienda Agricola si estende su una superficie di circa 7 ettari, impiantata a vigneti: Grillo, Catarratto, Nero d’Avola e Merlot. La maggior parte dei vigneti sono situati di fronte alla Riserva Naturale delle Isole dello Stagnone di Marsala, offrendosi alla brezza marina e al sole caldo della Sicilia Occidentale, ai riflessi delle Saline e al suggestivo scenario naturalistico offerto dall’alba al tramonto dalle Isole di Favignana, Levanzo e Marettimo. Un territorio unico denominato anche “Fascia del Sole” con inverni molto miti ed estati calde e assolate che con una costante termica da Aprile ad Ottobre di 42 gradi centigradi permette la coltivazione di vigneti esposti a un forte irraggiamento solare. Due i vini in degustazione nella serata, il Magico – Grillo 2014 e il Guanciabianca – Catarratto 2014.


Partecipanti: 40 max. Prezzo: € 35 per i soci Prenotazioni Contattare direttamente Marta Messeri, cell. 3496364769, email: martamesseri@libero.it   ferracanebanner

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