Le pizze di Ron Garofalo e le birre artigianali di 24 Baroni al Mistral, venerdì 3 Luglio, ore 20.30

Le pizze di Ron Garofalo
le birre artigianali di 24 Baroni

Pizzeria Mistral, venerdì 3 Luglio, ore 20.30

POSTI ESAURITI

 

Per gli amanti della pizza di Palermo è un riferimento irrinunciabile, ma la sua abilità ha varcato anche i confini nazionali. Rosolino Garofalo è per gli amici “Ron”, pizzaiolo e star della Pizzeria Mistral, campione d’Europa nel 1995, premio Best in Sicily nel 2009 e con un elenco di titoli e onorificenze che riempiono ampie superfici del locale. Ron lavora da tempo su un concetto di pizza d’eccellenza, utilizzando una materia prima di qualità, a km Zero, con lunga lievitazione (almeno 50 ore), lievito madre e farine siciliane biologiche, in perfetta armonia con principi di Slow Food. Tanto da diventare lui stesso produttore agricolo e definendosi pizzaiolo contadino.rongarofalo

Ron e la Pizzeria Mistral (Via Bordonaro, 30; tel. 091364832 – curvone Arenella/Vergine Maria) organizzano in collaborazione con Slow Food Palermo, Venerdì 3 Luglio alle ore 20.30 una serata dedicata alla pizza di qualità e ai Presìdi Slow Food. Tre le pizze proposte per la serata: sfincione palermitano; pizza al pomodoro Siccagno; pizza con la Vastedda del Belìce. E una piccola sorpresa… Ad accompagnare le pizze due prodotti del birrificio artigianale 24 Baroni di Nicosia (EN): la Bianca, stile Blache Belga, e la Bionda, stile Saison. Entrambe sono ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia, senza conservanti e stabilizzanti chimici, utilizzando solo ingredienti naturali.

 

Coperti e costi serata
Partecipanti: 40
Prezzo soci: 20 euro

Prenotazioni

Pizzeria Mistral
Via Bordonaro, 30
Tel. 091364832

Slow Food Palermo
slowpalermo@gmail.com

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