Buono, Pulito e Giusto/Condotta/Eventi Palermo/Terra Madre

Cena a “4 mani” con Tony Lo Coco e Bonetta dell’Oglio per TERRA MADRE DAY 2014

Cena a “4 mani” con Tony Lo Coco e Bonetta dell’Oglio per
TERRA MADRE DAY 2014
Domenica, 14 Dicembre 2014 – h. 20.30
Circolo Telimar, Palermo

 

Il Terra Madre Day è la giornata in cui ogni anno Slow Food festeggia il cibo locale in tutto il mondo. Chiunque può aderire. Attraverso centinaia di eventi diversi e unici in tutto il mondo, cerchiamo di dimostrare che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali.Il 14 dicembre 2014, la Condotta di Palermo festeggia il Terra Madre Day con una “cena a 4 mani” con Tony Lo Coco, chef del ristorante i Pupi di Bagheria, una Stella Michelin, e Bonetta dell’Oglio, Chef ufficiale della condotta Slow Food Palermo. Il ricavato sosterrà: Orti in Africa; Orti in condotta; Programmi di educazione al buono, pulito e giusto; Recupero degli sprechi alimentari a favore degli indigenti e la valorizzazione dei prodotti locali.Confidiamo nella piena adesione dei soci, l’evento sostiene l’attività istituzionale:
Il MenùSfincia salata con spuma di patate, Lenticchie di Ustica disidratate e cicirello affumicato.
Bon bon di seppia con ricci su letto di salsa al Mandarino Tardivo di Ciaculli

Tony Lo CocoCannolo di verdure spontanee con Robiola di Capra Girgentana, Pizzuta di Avola, spuma di grano Maiorca, Extravergine di Nocellara affumicato con i suoi rami e Tumminìa croccante.
“Covoni e radici, i colori della terra”: maccheroncini di perciasacchi fatti a mano su vellutata di Fagioli Badda.

Bonetta dell’OglioTriglie biscottate con salsa al limone di Bagheria
Tony Lo Coco

Crema di ricotta poco dolce al miele d’agrumi di ape nera, croccante di tumminia e mandorle su riduzione di fichi d’india
Bonetta dell’Oglio

Vini

Castelucci Miano
Brut
Shiarà 2013
Perric.One 2011

Florio
Morsi di Luce 2010

Si ringraziano le aziende vinicole per il sostegno e il Circolo Telimar per l’ospitalità

I presenti riceveranno un omaggio da R.Motors – Concessionaria ufficiale Toyota Hybrid
Sponsor della Condotta Slow Food Palermo

Info e costi
Costo: € 55,00 a persona, bevande incluse.
Si darà priorità a chi salda anticipatamente le quote. In ogni caso, la prenotazione è vincolante in ragione dell’attività benefica dell’iniziativa. Indicare: “Nome, Cognome, numero di partecipanti, tel. mobile”.Prenotazioni
Circolo Telimar
Lungomare Cristoforo Colombo, 4977
90149 Addaura – Palermo
Tel.: 091 454419 – 091 455085Per altre info, contattare:
Mario Indovina – fiduciario
Maria Antonietta Pioppo
Francesco Pensovecchio

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