Birra/Eventi Palermo

Forneria Messina di San Martino delle Scale. Serata birre, giovedì 18 settembre

Serata birre alla Forneria Messina

San Martino delle Scale, PA
Giovedì, 18 Settembre 2014, ore 20.00
 

Panificio e Cucina, il locale di Gianmichele Messina è tra i più conosciuti della città. Oltre che panificio è infatti pizzeria, steak house, winebar e… beer pub. La Condotta di Palermo ha il piacere di organizzare giovedì 18 Settembre alle ore 20.00 una sera conviviale con i classici della Forneria in abbinamento ad una birra di Menabrea. Ecco il menù:

Pane Pizza
olio extravergine d’oliva delle nostre piante e grossi cristalli di sale marino grezzo

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Selezione di Salumi e Formaggi
Coppa e pancetta arrotolata di Suino Nero dei Nebrodi, Piacentino Ennese, Caciocavallo Palermitano con latte di Cinisara

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Caserecce fresche con ragù di Birra Artigianale “Abbey Ale Hora Benedicta”
 
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Involtini di vitello e salsiccia nostrana panata
involtini di carne di vitello con ripieno di prosciutto cotto e caciocavallo fresco con patate al forno

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Cassatelle con ricotta
 

Birre in abbinamento
 
Menabrea 5.5
Menabrea è un’antica marca di birra che viene prodotta dalla omonima azienda la cui sede storica e il birrificio sono localizzati a Biella, in Piemonte. In oltre un secolo e mezzo di vita la birra Menabrea si è aggiudicata prestigiosi riconoscimenti fra cui, nel solo 1924, quattro Gran Premi alle esposizioni di Milano, Roma, Bruxelles e Parigi, nonché 3 medaglie d’oro (1997, 1998, 2000) per la Lager, 3 (2002, 2008, 2009) per la Amber e 6 (2005, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011) per la Strong al World Beer Championships di Chicago, Usa. La Top 5.5 è una birra di bassa fermentazione, tipo Lager Pilsner. Prodotta nel rispetto della tradizione Menabrea con acqua, malto d’orzo, mais e luppoli pregiati. Birra con schiuma compatta. Colore: giallo oro. Corpo: strutturato. Amaro: intenso. Equilibrio gustativo: notevole con aromi floreali.

 

Abbey Ale Hora Benedicta
L’Abbey Ale nasce nel 2013 ed è una birra d’abbazia prodotta in collaborazione con l’Associazione Hora Benedicta, associazione che opera nell’Abbazia San Martino delle Scale sita a Monreale (PA). E’ una birra di colore bruno scuro, intenso e impenetrabile. La formula degli ingredienti in parte è segreta. Si compone di 6 malti e di un mistura di erbe officinali e spezie, tra cui liquirizia, semi di finocchio e genziana. La produzione, quella canonica artigianale: cottura del mosto a fuoco diretto, fermentazione ad alta temperatura, maturazione in tini d’acciaio, rifermentazione in bottiglia. Non subisce pastorizzazione e filtrazione.

Data: 18 Settembre 2014, ore 20:00
Luogo: Forneria Messina – San Martino delle Scale- Monreale
Costo: Euro 26,00 a persona se socio; Euro 30,00 per i non soci.
Indirizzo: Forneria Messina – San Martino delle Scale (zona Castellaccio)- Monreale (PA); Viale Regione Siciliana, 100.
Info e prenotazioni: Gianmichele Messina, tel. 091.418286 – cell. 3391859657

paul
 
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