Buono, Pulito e Giusto/Eventi Palermo

Cena da Badalamenti con Cantine Rallo

Badalamenti & Rallo
Cena Conviviale
Palermo, 25 giugno 2014

 

Nuova cena conviviale per la Condotta Slow Food Palermo, un’occasione per potersi accostare al Buono, Pulito e Giusto, alle tradizioni enogastronomiche siciliane, ai Presìdi Slow Food. L’appuntamento è per Mercoledì, 25 Giugno alle ore 20.30 presso Badalamenti Cucina e Bottega, viale Galatea 55, 90141 – Mondello, Partanna – vedi mappa, Tel. 091450213). La cena si snoderà attorno alle creazioni fratelli Badalamenti, con un focus su alcuni Presìdi, ed i vini biologici dell’Azienda Agricola Rallo di Marsala, TP. La cantina presenterà, infatti, quattro etichette di cui due novità in anteprima. Di seguito il menù. I piatti saranno realizzati con almeno un Presìdio per portata. Il costo della serata è di 30 euro per i soci Slow Food e 35 euro per i non soci (sino ad esaurimento posti). Per info e prenotazioni, contattare il locale al Tel. 091.450213

Si ricorda ai soci che Badalamenti è nel circuito delle “Salumerie dell’eccellenza” di Palermo.

 

Menu

Tortino di melanzane con fonduta di Vastedda del Belìce e vellutata
di pomodoro Siccagno profumata al basilico

Vino: Insolia, Evrò – Rallo

 

Calamarata di Gragnano su Macchetto di Fagiolo Cosaruciaru di Scicli con Cozze e Vongole

Vino: Grillo Bianco Maggiore – Rallo

 

Filetto di Maiale Nero dei Nebrodi in Crosta di Pistacchio di Bronte e Salsa al Nero d’Avola

Vino: Nero d’Avola Il Manto – Rallo

 

 Bavarese al Cioccolato Bianco, Nocciola e Pistacchio di Bronte

Vino: Passito di Pantelleria – Rallo

logotipo Rallo_800

badalamenti

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