Buono, Pulito e Giusto/Condotta/Corsi

Dal chicco di grano alla fetta di pane. Visita guidata ai Molini del Ponte con laboratorio presso La Foresteria Planeta

Dal chicco di grano alla fetta di pane

Visita guidata ai Molini del Ponte e laboratorio presso La Foresteria

Castelvetrano – Menfi, 4 aprile 2014, ore 10.00

 

Dal chicco di grano, alla farina, alla fetta di pane. Dietro parole apparentemente ovvie ci sono numerose attività produttive che condizionano la scelta della varietà di frumento, le pratiche di coltivazione, la trasformazione. La condotta Slow Food di Palermo organizza un evento rivolto alla sensibilizzazione sulle varietà di grani antichi siciliani, sulla molitura a pietra naturale, sulla panificazione e sulla produzione dellapasta.

L’appuntamento è per venerdì 4 Aprile 2014 alle ore 10.00 presso i Molini del Ponte di Filippo Drago (Indirizzo: Via G. Parini, 29 – 91022 Castelvetrano, TP). A seguire, sarà offerto un piatto di pasta realizzato al momento con dell’olio extravergine di oliva e un bicchiere di vino presso il wine-resort La Foresteria Planeta.

Nel pomeriggio si proseguirà con un seminario sui grani antichi siciliani, curato da Bonetta Dell’Oglio; un laboratorio pratico di panificazione e produzione di pasta curata dallo stesso Filippo Drago e dallo chef de La Foresteria, Angelo Pumilia.

L’appuntamento è dedicato ai soci, il costo a partecipante è di € 15.

Per prenotare è necessario comunicare i propri riferimenti a La Foresteria Planeta.
Tel. 0925.1955460
Programma
10.00 Inizio visita ai Mulini del Ponte di Filippo Drago: molitura con pietra naturale
13.00 Trasferimento presso La Foresteria Planeta, Menfi
13.30 Light lunch
14.30 Seminario sul grano di Bonetta dell’Oglio, Slow Food Palermo
15.00 Fare pasta e pane: insieme con lo chef Angelo Pumilia e Bonetta Dell’Oglio

(*) per chi vuole proseguire
20.30 Cena a La Foresteria
Pernottamento
10.30 Visita in cantina con degustazione (sabato mattina)

 

Il TRASFERIMENTO, in ragione della flessibilità dell’offerta, NON E’ INCLUSO. L’incontro è fissato direttamente per le ore 10.00 presso i Mulini del Ponte (Via G. Parini, 29 – 91022 Castelvetrano), si raccomanda la puntualità. Da Palermo centro è necessario calcolare circa 90 minuti. Su richiesta potrà essere valutato un trasferimento con pulmino 9 posti.

Altre informazioni:
Mario Indovina: slowpalermo@gmail.com
Francesco Pensovecchio: slowfoodpa@gmail.com
La Foresteria Planetaestate

Coloro che volessero continuare la propria esperienza presso La Foresteria Planeta, possono usufruire di uno “Speciale Slow Food” per la cena e la camera. Il prezzo del pernottamento è di € 45,00 a persona con colazione, include una visita in cantina il giorno successivo. Supplemento singola € 35,00. La cena ha un costo di € 50,00 a persona per il menù degustazione, vini inclusi.

Per informazioni e contatti:
La Foresteria – Planetaestate
C.da Passo di Gurra, ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91
92013 Menfi, AG
http://www.planetaestate.it

Telefono: 0925 1955460
GPS: 3 7°36’2.02″N – 12°55’21.35″E

forest

 

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