1° dicembre – Cena a “4 mani” con Tony Lo Coco e Bonetta dell’Oglio per Terra Madre Day 2013

Cena a “4 mani” con Tony Lo Coco e Bonetta dell’Oglio per
TERRA MADRE DAY 2013 – SLOW FOOD
Domenica, 1 Dicembre 2013 – h. 20.30, Circolo Telimar, Palermo

Il 1° dicembre 2013, la Condotta Slow Food di Palermo festeggia il Terra Madre Day con una “cena a 4 maniTMdaycon Tony Lo Coco del Ristorante i Pupi di Bagheria e Bonetta dell’Oglio, ambasciatrice internazionale della Condotta e dei suoi Presìdi. Il Terra Madre Day è la giornata in cui Slow Food festeggia ogni anno il 10 dicembre in tutto il mondo il cibo locale. Chiunque potrà aderire e sostenere i progetti di Slow Food: la serata è, infatti, in beneficenza. Tutti i protagonisti dell’evento hanno prestato la propria opera e competenze gratuitamente. Attraverso centinaia di eventi diversi e unici in tutto il mondo, cercheremo di dimostrare che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali, sostenendo: Orti in Africa; Orti in condotta; Programmi di educazione al buono, pulito e giusto; Recupero degli sprechi alimentari a favore degli indigenti e la valorizzazione dei prodotti locali. Di seguito il menù:

 

 

Vellutata di Tumminia con robiola di capra girgentana, chicci croccanti e olio extravergine di Nocellara del Belice fresco
di Bonetta Dell’Oglio

Macco di Cicerchia con calameretto spillo scottato, datterino in confit, pane allo sfincione e formaggio di castagne fresche
di Toni Lo Coco

Arancina di grano spezzato Bidì, con pesce di scoglio in zuppetta rossa
di Bonetta Dell’Oglio

Lasagnetta di Perciasacchi con le triglie
di Toni Lo Coco

Merluzzo in olio cottura, su pressatina di broccoli e lenticchie di Ustica croccanti
di Toni Lo Coco

Cassatina con farina di Maiorca, ricotta fresca e pistacchi di Bronte
di Bonetta Dell’Oglio e Toni Lo Coco

Pane nero di Castelvetrano

Vini:

Feudo Maccari – Brut Rosé

Tasca d’Almerita – Nozze d’Oro 2011

Baglio del Cristo di Campobello – Laluci 2012

Valdibella – Isolano 2012

Florio – D.O.C. Marsala, Targa Riserva 1840

SI RINGRAZIANO LE AZIENDE VINICOLE PER IL SOSTEGNO

Info & Prenotazioni. Costo: € 50,00 a persona, bevande incluse. Si darà priorità a chi salda anticipatamente le quote. In ogni caso, la prenotazione è vincolante in ragione dell’attività benefica dell’iniziativa. Indicare: “Nome, Cognome, numero di partecipanti, tel. mobile”. Per le necessità riguardanti l’organizzazione contattare Mario Indovina; Maria Antonietta Pioppo; Francesco Pensovecchio.

• Enoteca Picone – Via G. Marconi, 36 – 091/331300

• Enoteca Contalitro – Viale Campania, 29 – 091/518462

• via Email a slowpalermo@gmail.com, (in caso di accettazione seguirà conferma)

feudomaccari
tasca

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