25 Gennaio, Lezione aperta di Allan Bay

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Si terrà a Palazzo Branciforte (via Bara all’Olivella 2) il 25 Gennaio 2013 alle 9,30 la lezione aperta di Allan Bay per il Master in Cultura e Comunicazione del Gusto – Buono da pensare. La lezione dal titolo “La cucina e l’invenzione della tradizione”, idealmente dedicata al famoso The Invention of Tradition di Eric Hobsbawm e Terence Ranger, affronterà il problema delle diverse declinazioni culinarie della nozione di tradizione nello scenario attuale.
Allan Bay è giornalista e saggista, specializzato nel settore eno-gastronomico.  Dal 1995 scrive di cucina sul Corriere della Sera. È autore di best-seller “culinari” come la fortunata serie di libri di cucina pubblicata con Feltrinelli. Cura la collana di libri di cucina “Il lettore goloso” per Ponte alle Grazie, che conta ben 20 titoli pubblicati. Fra i suoi titoli più conosciuti “Cuochi si diventa”, “La cucina degli altri”, “77 ricette perfette”  e il romanzo scritto a quattro mani con Camilla Baresani, “La cena delle meraviglie”.

http://portale.unipa.it/master/gusto/home/News/lezione_aperta_allan_bay.html

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